فرمت فایل: ورد –Word و قابل ویرایش تعداد صفحات: 16     مقدمه: بيو تكنولوژي به عنوان علم استفاده از ميكرو ارگانيسم ها براي توليد مواد خوراكي مانند پنير و ماست قدمت چندين هزار ساله دارد. طي قرن بيستم با تحقيقات پاستور نقش موجودات زنده در فرآيند تخمير معين شد و در پيامد آن استفاده از قارچها و باكتريها براي توليدات صنعتي مانند گليسيرين و اسيد سيتريك و داروسازي مانند پني سيلين از گونه هاي مختلف قارچ پنيسيليوم (Penicillium) و استرپتوماسين از اكتينومايستها (Actinomycetes) توسعه فراواني يافت. مهمترين و شگفت آورترين توسعه بيو تكنولوژي مربوط به پيدايش بيولوژي ملكولي و مهندسي ژنتيك در چند دهه گذشته است. ظهور اين رشته ها فرصتي را به وجود آورد كه ميكروارگانيسمهاي مورد استفاده در بيو تكنولوژي تحت دست ورزيهاي ژنتيكي براي سنتز مواد كاملاً جديدي بكار برده شوند. در حال حاضر مي توان با سيستم دست ورزي ژنتيكي ژن و يا ژنهاي مسئول توليد يك ماده را از موجودي به موجود زنده ديگر نظير باكتري يا مخمر منتقل كرده و در مقياس وسيعي به توليد آن پرداخت. "به طور كلي مي توان بيوتكنولوژي را استفاده از سيستم بيولوژيكي و فرآيندهاي بيو شيميائي و ميكروبي دانست كه در مقياسهاي صنعتي بكار گرفته مي شود تعريف كرد" به طور كلي اين علم شامل تكنولوژي تخمير (توليد آنتي بيوتيكها)، تكنولوژي هيبريد(آنتي بادي اي مونوكلونال) و كشت بافت گياهان و جانوران مي شود كه تحول عظيم به دست آمده در اين رشته مربوط به مطالعات بيولوژي ملكولي و مهندسي ژنتيك مي باشد.   بيولوژي ملكولي: بيولوژي ملكولي علمي است كه مطالعات فيزيكوشيميائي ژن را انجام مي دهد و فرآيندهاي بيولوژيكي را در سطح ملكولي بررسي مي كند. ژنتيك ملكولي نيز به عنوان زير بخشي از بيولوژي ملكولي ژن را در حد ملكولي مطالعه مي كند و عمدتاً كپي برداري و ترجمه ژنها را با جزئيات دقيقتري بررسي مي كند. جزئيات نحوه انجام مطالعات و استفاه از علم بيولوژي ملكولي در متن مقاله آورده شده است.   مهندسي ژنتيك معمولاً مهندسي ژنتيك و تكنولوژي نو تركيبي DNA دو اصطلاحي هستند كه به صورت مترادف بكار مي روند. از نظر كلي مهندسي ژنتيك عمدتاً به دست ورزيهاي ژنتيكي (Gene manipulation) براي تغيير در ژنوم سلولهاي زنده اطلاق مي شود كه با هدف تغيير در فعاليت و توليد سلول مورد نظر همراه است. از اين رو ممكن است سلول جديد به گونه اي عمل آورده شود كه توانائي اعمال جديد با سنتز مواد شيميائي جديد را داشته باشد. به وجود آوردن ميكرو ارگانيسمهايي كه توانائي تجزيه و اضمحلال مواد سمي يا فضولات را دارند و يا آنهائي كه قادرند مواد آنتي بيوتيك جديد يا هورمونها را توليد نمايند از اين جمله اند. در سالهاي اخير مهندسي ژنتيك اميدهاي جديدي را بر انگيخته است كه مي تواند در كنار برنامه هاي اصلاح نباتات مرسوم، همكاري قابل توجهي در كشاورزي پايدار داشته باشد. جزئيات مربوط به تكنيكها و استفاده از مهندسي ژنتيك به خصوص در علم كشاورزي و توليد مواد غذائي در متن اصلي ارائه گرديده است. در فصل هاي بعدي اين مقاله در مورد كشت بافت و سلول هاي گياهي و كاربرد آنها در كشاورزي-دست ورزيهاي ژنتيكي و كاربرد آنها- انتقال ژن- كاربردهاي دست ورزيهاي ژنتيكي در كشاورزي- استفاده از ماركرهاي ملكولي كاربرد بيو تكنولوژي در علوم دامي و نهايتاً ضرورت كاربرد بيوتكنولوژي در كشاورزي و شرايط آن مطالب مبسوطي ارائه گرديده است. در خاتمه اولويت هاي پروژه هاي بيو تكنولوژي در استان اصفهان ارائه گرديده كه بطور خلاصه شامل: 1- طبقه بندي ژنتيكي انواع وارتيه هاي انگور، بادام، انار، سيب و گلابي اصفهان و تعيين مقاومت آنها به امراض و آفات گياهي و يا تنشهاي محيطي 2- تشكيل بانك ژن براي اين ارقام و نگهداري و سالم سازي آنها از طريق كشت سلولي و بافت 3- استفاده از كشت بافت در توليد ارقام محصولات عمده زراعي مقاوم به شوري و كمبود آهن 4- شناسائي ارقام گياهان زراعي و باغي از جمله بادام ، زردآلو و برنج مقاوم به سرما و بررسي ژنتيكي اين ارقام و مطالعات سازگاري آنها با شرائط اصفهان و تكثير سريع آنها از طريق كشت بافت. 5- شناسائي ارقام مقاوم به خشكي 6- تاثير تنشهاي حرارتي و رطوبتي بر ميزان مواد مؤثر گياهان داروئي مانند گل گاوزبان، نعناع، سنبل الطيف و گل محمدي كه براي گلاب گيري استفاده مي شود. 7- شناسائي ژنهاي مقاومت گياهان در مقابل آفات و امراض نباتي رايج در استان اصفهان و انتقال ژنها به گياهان مورد دلخواه 8- بررسي و شناسائي نژادهاي برتر ريزوبيومها و ژنهاي مسئول غده زائي و تثبيت ازت و انتقال اين ژنها به ريز و بيومهاي تجارتي در پايان مقاله 18 عنوان منابع علمي در مورد بيو تكنولوژي ارائه گرديده است.             به پيوست گزارش تعريف بيو تكنولوژي و كاربردهاي آن در كشاورزي كه توسط زير كميته بيو تكنولوژي در كميته تخصصي كشاورزي و منابع طبيعي تهيه گرديده است ارسال مي گردد. در اين گزارش ضمن ارائه تاريخچه مختصري از بيو تكنولوژي و استفاده از ميكرو ارگانيسمها براي توليد مواد خوراكي توسعه اين علم در پيدايش بيولوژي ملكولي و مهندسي ژنتيك پرداخته شده و همچنين زمينه هاي مختلف كاربرد بيو تكنولوژي در بهبود كمي و كيفي توليدات كشاورزي از طريق كشت بافت و سلول گياهي، دست ورزيهاي ژنتيكي و كاربرد آنها در انتقال ژن مورد بحث قرار رگفته است. در هر قسمت نمونه هايي از استفاده از علوم ياد شده در كشاورزي وعلوم دامي ارائه گرديده است.